En un contexto económico donde el costo de vida ha afectado significativamente los hábitos de consumo, varias verdulerías de la zona han reportado un descenso del 50% en la venta de productos frescos. Según un comerciante, el panorama de precios está mostrando ciertas variaciones, aunque con menos intensidad que en meses anteriores.
«El camión de abastecimiento llegará mañana, y aún no tengo un precio exacto para compartir. Sin embargo, parece que la suba en los costos no será tan pronunciada como en ocasiones previas», comentó el dueño de un local.
Por otra parte, otro comerciante de la calle Santa Fe, también hizo eco de esta situación: «El consumo ha bajado, pero sigue igual que a mitad de mes. La gente sigue comprando, aunque en menor cantidad». Esto se hace evidente en cuanto a los hábitos de compra, ya que muchos optan por llevar más frutas y verduras para el día, en lugar de acopiar.
Conversando con Celia, una vendedora de frutas y verduras, se pudo inferir que los productos más demandados en esta época son la lechuga, el tomate y las frutas de estación como la naranja y la mandarina. «La naranja criolla está muy bien recibida, así como la mandarina», comentó Celia, quien menciona que el tomate se encuentra a $1,500.
A pesar de que los precios de algunos productos han subido, Celia asegura: «El consumo sigue igual, la gente trata de mantener la compra de frutas y verduras». En cuanto a las estrategias de venta, Celia menciona que, si bien algunos prefieren los bolsones con combinaciones de frutas y verduras, las ofertas específicas son las que más atraen a los clientes. «Teníamos una buena oferta de lechuga, pero ya se terminó. Ahora el tomate sigue siendo muy apreciado», agregó.
Frutas como la banana, a 1300 por kilogramo se han vuelto populares, y con la llegada de la nueva cosecha, se espera un aumento en la oferta de otros productos. La venta de huevos también ha tenido su momento: «Los medianos están a 4,000 y el medio cartón a $2,400», detalló nuestro móvil de exteriores, apuntando a la importancia de los huevos en la dieta de quienes buscan un estilo de vida saludable.
Sin duda, la fluctuación en los precios de los productos de la canasta básica, sumado a un cambio en los hábitos de consumo, plantea un desafío para los comerciantes y para el consumidor local. Con la llegada del camión mañana y las expectativas de nuevas tarifas, será esencial seguir de cerca la evolución del mercado y su impacto en la comunidad.
