En un rincón de La Rioja, Argenta se ha ganado un lugar especial por sus deliciosas milanesas. Detrás de este exitoso negocio se encuentra Roxana Cáceres, una emprendedora apasionada por esta tradición culinaria.
“Para mí, la milanesa es una forma de vida”, comparte Roxana, mientras cocina con esmero. “El secreto de una buena milanesa está en la calidad de los ingredientes. Usamos carne de bola de lomo, que garantiza una textura y sabor incomparables”.
Después de varios viajes, Roxana y su hermano decidieron abrir Argenta. “Siempre nos ha fascinado la milanesa, y decidimos invertir en este sueño”, explica.
Roxana destaca que el éxito no solo radica en la carne, sino también en los detalles. “El pan rallado y la marinada son fundamentales. Recomiendo dejar reposar las milanesas al menos una hora”, revela. Aunque la frita es la más popular, también ofrecen opciones al horno.
Con horarios de lunes a sábado, Argenta se ha convertido en un punto de encuentro en el barrio Vial, especialmente entre las 13:30 y 14:30 horas. “Estamos cerca de la Universidad, lo que atrae tanto a estudiantes como a vecinos”, comenta.
Argenta ofrece promociones diarias y degustaciones en su local. “Queremos que la experiencia del cliente sea completa. Ofrecemos mayonesa con pan para que prueben nuestros productos”, dice emocionada.
Con una fuerte presencia en redes sociales, facilitan pedidos a través de WhatsApp, lo que mejora la comodidad para sus clientes.
“Me encanta lo que hago, y el apoyo que recibo me motiva a seguir. Cada día es una nueva oportunidad para mejorar y hacer que más personas disfruten de nuestras milanesas”, concluye Roxana.
Así, Argenta se posiciona como un emblema en la gastronomía local, ofreciendo no solo un plato amado, sino también una historia de esfuerzo y pasión. Si estás en La Rioja, no puedes dejar de probar “la verdad de la milanesa”.
