Radio UNLaR dialogó con la nutricionista del Comedor Universitario, Lic María Mercado, quien brindó una reflexión sobre de la importancia de la incorporación de un menú saludable en el comedor Angelleli. Cabe recordar que hay 100 platos por día a un costo de $150 previa inscripción en el sistema SIU Tehuelche.
Al respecto, Mercado explicó que “el menú saludable es una iniciativa que busca instaurar una práctica saludable en los estudiantes. Sabemos que muchas veces es difícil para ellos mantener una buena alimentación porque siempre están apurados o viven solos. En vista a eso, intentamos brindarle una comida completa, con frutas y verduras, libre de frituras y tratando de disminuir el consumo de sal”.
Agregó que con cada comida esperan sentar un ejemplo que los jóvenes puedan replicar en sus hogares y transmitirles que se puede comer bien sin gastar tanto. La Lic. sumó el ejemplo de comprar un paquete de arroz con huevo y alguna verdura frente a comprar un lomito. Lo importante es resaltar la calidad nutricional de la comida.
Asimismo, afirmó que es fundamental que “un estudiante aplique las cuatro comidas a lo largo del día. Lo más difícil es que planifiquen comidas y que las preparen. Para dietas como el veganismo o vegetarianismo eso es muy importante, porque una dieta mal hecha puede devenir en muchos problemas de salud si no se atiende a los nutrientes necesarios.
No es lo mismo un chico que se alimenta con las cuatro comidas que uno que no lo hace.
Esto se refleja en que se sienta mal y que muchas veces haya un cansancio que afecta el rendimiento intelectual. A esto se suma los malos hábitos de sueño y la poca actividad física”.
Finalmente destacó que el consumo de agua “también es muy importante y muchos de los jóvenes no la tienen en cuenta”.
Cabe recordar que el menú tiene un costo $150, hay 100 cupos por día y se debe realizar la inscripción en el sistema SIU Tehuelche.
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