En enero hubo una fuerte caída del consumo en todos los niveles. Esta tarde el INDEC dio a conocer una caída del 13,8 % en el índice de ventas totales a precios constantes respecto al mismo mes de 2023 para supermercados.
Así lo confirmó a Radio UNLaR, Fabian Caruso, empresario de la carne en la provincia. Habló de la baja del consumo en 2021 per cápita en Argentina y la baja de producción desde hace 4 años, debido a la falta de políticas ganaderas en el sector.