Radio UNLaR dialogó con Alicia del Valle Garutti, Lic en Nutrición, encargada del Taller de Alimentación para Adultos Mayores, quien hizo un balance positivo de los encuentros.
Garutti es Docente de la cátedra de Nutrición y Dietoterapia de la carrera de Enfermería de la UNLaR y estuvo al frente de un proyecto de la Secretaría de Extensión Universitaria, el cual después de 5 encuentros finaliza este jueves 10 de junio.
Al respecto detalló que, «el objetivo general que tienen estos talleres es poder acercarnos a esta población de adultos mayores, es decir de 65 años en adelante y llegar a ellos a través de Zoom para dar a conocer lo que es una alimentación saludable pero enfocada».
Agregó que, «en cada etapa de la vida hay una alimentación determinada según las necesidades, queremos enseñar a construir nuevos hábitos saludables».
«La alimentación en todas las etapas es importante
por eso todos los talleres son fundamentales. En el caso de ellos, debe ser más blanda para ayudar a la digestión, la alimentación debe adecuarse para obtener una mejor calidad de vida. La fruta y verdura es una buena opción».
Finalmente destacó que a los adultos mayores «hay que poder entenderlos y escucharlos en todo lo que nos dicen».
