Con la llegada del calor, aumentan las consultas a nutricionistas. Mariana De La Colina, reconocida nutricionista local, señala que muchos buscan mejorar sus hábitos alimenticios con vistas al verano. «La pregunta es cómo llegar al verano y sentirse bien», afirma. Este cambio está motivado por el deseo de adoptar una dieta más ligera y fresca, incorporando más frutas y verduras que, en esta época, están más disponibles.
De La Colina aconseja procesar en crudo las verduras para conservar sus propiedades nutricionales. Recomienda incluir proteínas, ya sea de carnes magras o legumbres, que son ricas en hierro y proteínas. «Complementar las legumbres con vitamina C mejora su absorción; una buena combinación es lentejas con naranja», sugiere.
También se observa un aumento en el uso de suplementos. «La gente tiene miedo de no llegar al verano y tiende a recurrir a proteínas en polvo, pero esto debe ser evaluado por un profesional», advierte. Destaca que algunos quemadores de grasa pueden ser peligrosos por sus estimulantes.
En cuanto a la alimentación, destaca la importancia de las cantidades y el equilibrio. «Es posible disfrutar de lo que nos gusta en pequeñas cantidades», dice. Critica los mitos sobre productos descremados, defendiendo que alimentos como el queso crema o el yogur entero pueden ser parte de una dieta saludable.
De La Colina también menciona que algunos pacientes creen que comer saludable no les ayuda a bajar de peso. «La cantidad es clave: no es lo mismo una manzana que cinco», aclara. El equilibrio es esencial, y resalta que no hay alimentos prohibidos, pero deben ser disfrutados con moderación.
La nutricionista aborda la relación entre la comida y las emociones, reconociendo que la ansiedad puede llevar a comer en exceso. «Podemos permitirnos pequeñas cantidades sin culpa», sostiene.
Concluye que cada día es una nueva oportunidad para cambiar hábitos, enfatizando que lo importante es establecer rutinas sostenibles. «El equilibrio es fundamental en nuestra relación con la comida», finaliza De La Colina, recordando la importancia de disfrutar del verano de manera consciente y saludable.
