En el marco de la semana de la Vinculación Tecnológica Argentina y el Día del Parque Tecnológica de la UNLaR se realizan diversas charlas-debate. El primer encuentro denominado “Tecnología incorporada a la producción industrial del aceite de oliva” fue presencial, se desarrolló en horas de la mañana y estuvo a cargo del Ing. Ernesto Rodríguez, en tanto que a las 18 hs se realizará de manera virtual la charla “Ciencia y vinculación tecnológica. Mi experiencia” a cargo del Dr Roberto Aquilino.
En este sentido el rector Daniel Quiroga afirmó que “es un hito importante por dos aspectos en primera instancia porque el Consejo de Universidades públicas nacionales ha decidido instalar esta semana de vinculación tecnológica porque es clave en desarrollo de las universidades y para enseñanzas y para la investigación; y esto coincide con los 29 años de vida del Parque Tecnológico, lo cual es hito haberlo creado y haberlo sostenido. La oportunidad de revalorizarlo y la oportunidad de hacer una jornada sirve como impulso para llegar a ese festejo el próximo año”.
Por su parte Ernesto Rodríguez “tecnología existente hasta el momento en la extracción del aceite de olvida y los últimos adelantos tecnológicos que existen en las líneas de producción. Comenzamos con una línea de producción y ha sido referente a nivel nacional la universidad con una fábrica extractora de aceite de oliva y hoy tenemos una gran cantidad de fábricas y producciones a nivel nacional de hasta 70 millones de kilo por año en las fábricas, hablaré sobre mí la experiencia de mi trabajo”.
